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记者了解到，此次捐建的春苗营养厨房，在硬件上将配置节能***的蒸饭车、保温售饭车、耐压耐高温的双层工作台、采用无缝拼接技术易于清洁的三星水池、以及紫外线消毒灯和灭蝇灯等设备。而在软件上，学校方面还将配备经过营养学以及设备操作等***培训的厨房管理员，齐下保证学生吃上干净、卫生、营养可口的校园餐。

而在此前，由于叙永县内的农村小学校有着大比例的留守儿童，且贫困户较多，孩子们的中午饭一直是个问题。天池镇红桥小学校长祝斌介绍：“以我们学校为例，由于食堂设备比较简陋，孩子们往往要推迟些时间才能吃到午饭，而由于学校留守儿童很多，又不可能让他们自备午餐。”“现在进来了营养厨房，孩子们就能按时吃上营养可口的饭菜了。”祝斌说。

    现场

     吃完饭没有一个碗留有剩饭

     昨日上午11时，在龙马小学，下课铃声一响，孩子们就飞快地跑到教学楼对面的食堂，像欢快的小鸟，一个个有序地排着长队，等待食堂管理员给他们盛饭。

     等低年级的同学打好饭后，高年级的同学也迫不及待地跑向食堂。11时30分，整个校园安静了下来，只听得见孩子们吃饭时的欢快笑声。李明白同学一边吃着当地特有的油炸豆腐皮炒碎肉，一边不停地说：“真好吃！比家里的还好吃！”

二、厨房工作间的顺序及设备间隔距离

厨房入口为粗加工间，附有仓库，然后进入中餐厨房或西餐厨房或点心厨房或烧腊间，出口为备餐间。其中中餐厨房、烧腊间为一块、西餐厨房为一块，点心厨房、干点房、烘房、点心成品房、裱花间为一块，明档、刺身房在餐厅，洗消间与备餐间并列。各工作间一般都需有出口或入口，同时注意避免生熟食品交叉污染。

就比如：炒一碟丝瓜。仓库取出丝瓜到粗加工，洗好去皮，然后交给中餐厨房的精加工处，打荷配上铺料，准备好适当的碟子后，交给烹调位加工完工，然后通过打荷位交到备餐间，根据菜单再传到餐厅。

设备的间隔距离主要是根据人体活动数据及设备使用要求来确定。如通道一般为1200，精加工位宽700，打荷通道至少1200，工作台面高度一般为800，烟罩底距地面为1800。